Matsayin Abinci Guar Gum Cas No. 9000-30-0 Ƙara Abincin Guar Guar Gum Foda

Bayanin samfur:

Guar danko, wanda kuma aka sani da guar danko, shine mai kauri da kuma daidaita asalin shukar halitta. Ana fitar da shi daga irin shukar guar, wanda asalinsa ne a Indiya da Pakistan. An yi amfani da guar danko tsawon ƙarni a cikin abinci, magunguna da aikace-aikacen masana'antu. Babban bangaren guar gum shine polysaccharide mai suna galactomannan. Ya ƙunshi dogayen sarƙoƙi na ƙungiyoyin mannose waɗanda aka haɗa tare da ƙungiyoyin galactose na gefe. Wannan tsari na musamman yana ba guar danko da kauri da daidaita kaddarorinsa. Lokacin da aka ƙara guar gum a cikin ruwa, yana yin ruwa kuma ya samar da wani bayani mai kauri ko gel. Yana da kyakkyawan ƙarfin riƙe ruwa kuma yana iya ƙara danko da haɓaka rubutu a yawancin samfurori.

Ɗaya daga cikin mahimman fa'idodin guar gum shine ikonsa na samar da gel ko da a cikin ruwan sanyi, yana sa ya dace da aikace-aikace da yawa. Yana nuna halayen pseudoplastic, ma'ana yana yin bakin ciki lokacin da aka yi masa juzu'i kamar motsawa ko yin famfo, kuma yana komawa ga ɗankowar sa na asali lokacin da yake hutawa.

Aikace-aikace:

Guar gum yana da nau'ikan aikace-aikace masu yawa a cikin masana'antar abinci, inda ake amfani da shi azaman wakili mai kauri a cikin miya, tufa, kayan gasa, ice cream da abubuwan sha. Yana ba da laushi mai laushi mai laushi wanda ke taimakawa hana syneresis, ko rabuwa da ruwa daga gel.

Baya ga kauri, guar gum kuma yana aiki azaman stabilizer, yana hana abubuwan da ke cikin tsari daban-daban daga daidaitawa ko rabuwa. Yana inganta rayuwar shiryayye da cikakken kwanciyar hankali na kayan abinci da abin sha.

Bugu da kari, guar gum ya samo aikace-aikace a cikin masana'antar harhada magunguna, buga yadi, takarda, kayan kwalliya da masana'antar hako mai. Gabaɗaya, guar danko shine mai kauri na halitta da ake amfani da shi sosai kuma yana ba da ɗanko, rubutu, da kwanciyar hankali ga samfura iri-iri a cikin masana'antu.

Bayanin Kosher:

A nan muna tabbatar da cewa wannan samfurin an ƙware da ƙa'idodin Kosher.